商品情報名称 生食用・冷凍活あわび・殻付き生冷あわび翡翠の瞳 原材料名あわび内容量2粒入賞味期限発送より一か月以上あるものをお送りします 保存方法要冷凍生冷美食あわび 翡翠の瞳 2粒入 食べ比べギフトパック 化粧箱 贈答用 贈り物 プレゼント 高級品 鮑 アワビ 冷凍 生食用鮑 2種食べ比べ ギフトにも最適 【翡翠の瞳】 州の素晴らしい環境を活かした美味しいい刺身用あわびです。
肝まで召し上がれる獲れたて鮮度と旨味を閉じ込めた独自の凍結方法。
刺身で美味しいグリーン種、刺身にも加熱にも向いているタイガー種を1粒ずつ、合計2粒入りです。
約100g/粒。
グリーンリップ種とタイガー種の違いグリーンリップ種名前の通り、身肉のふちが緑がかっているのが特長です。
身質が柔らかく、甘みがあり、風味あるのでお刺身に向いています。
タイガー種 オーストラリアの天然あわびは、グリーンリップ種とブラックリップ種が中心です。
この2種類を掛け合わせ、それぞれの長所を兼ね備えたのがタイガー種です。
身質はグリーンリップ種より、しっかりしていて、身質の歩留りが高いのが特長です。
加熱後の身肉の減少率も低いため、ステーキや煮貝などの加熱調理に向いています。
【在庫がある場合】3日営業日以内に発送します。
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楽天で購入1,620円（税込み）